白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和盘勾而酿制成的各类酒。那关于白酒问答你知几个呢？来和小编人生如酒高家窖一起挑战一下吧！　　一、什么白酒不上头？　　白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能...